食品の高機能化と
   長期保存を目指して

保有特許

大豆麺及びその製造方法
食材の滅菌処理方法
水蒸気プラズマ生成装置および滅菌・殺菌装置
食材の滅菌保存方法
食材の滅菌保存方法
新鮮な米糠から米油と脱脂米糠を取得する方法
加温食品及びその製造方法
水蒸気プラズマを用いた抗酸化処理方法
水蒸気プラズマを用いたアレルゲン除去方法
 (出願中含む)

抗酸化食品株式会社(略称AOF)は、過熱水蒸気技術を核として、食物を殺菌、抗酸化することにより、 食物を健康に良い状態で長期保存することを目指しています。

過熱水蒸気装置

食品の殺菌や焙煎に威力を発揮します。
無酸素下での処理のため、食品の酸化を防ぎます。
処理する材料の種類、量に応じて設計いたします。

米ぬかパウダー

当社の過熱水蒸気で殺菌、酵素失活処理した米ぬかのパウダーです。
スープや味噌汁、ヨーグルト等に入れてお召し上がりください。その他様々な料理にお使いいただけます。